碳水化合物是什么(碳水化合物是什么意思)

正确的减肥方法是什么？

不吃碳水化合物？

昨天，安德鲁因为不吃碳水化合物成功减肥，但他在直播中大喊“不要因为减肥而吃碳水化合物，这对身体太有害了。”

其实明星不喝水减肥也不是什么新鲜事，而且效果显著，所以很多人效仿。

是的，不吃碳水化合物可以减肥是真的。有的人甚至一个月瘦20-30斤。

说到这，你真的想试试吗？但是你真的能忍受不吃碳水化合物的危害吗？

1.什么是碳水化合物？碳水化合物是指碳水化合物，包括淀粉和糖，主要为人体提供能量，相当于人体的“血袋”。人体每天约60%的能量来自碳水化合物。碳水化合物主要分为五类:葡萄糖、果糖、糖原、抗性淀粉和纤维。不同类型的碳水化合物在人体中发挥不同的作用。

首先，我们从葡萄糖开始。葡萄糖是食物中分布最广的单糖，也是机体能量代谢最直接的来源。它可以补充体液和热量，维持我们身体的活力，所以葡萄糖在医院被广泛使用。

其次，还有碳水化合物和果糖。换句话说，碳水化合物不仅仅指大米，水果中的果糖就是其中之一。果糖是一种单糖，在肝脏中可以转化为葡萄糖，为身体提供能量。此外，果糖可以缓解疲劳，增强免疫力。

另外，糖原也是碳水化合物的一种，分为肌糖原和肝糖原。前者主要在肌肉组织收缩时为其提供能量，后者具有调节血糖的功能。糖原在体内酶的作用下可以分解成葡萄糖，为身体提供能量。

另外，说到碳水化合物，不能忘记抗性淀粉，这是一种很难被消化的淀粉。可以减少脂类的吸收和与脂肪酸的合成。同时，抗性淀粉还能促进矿物质的吸收，防止便秘，具有一定的瘦身作用。所以我们要清楚，碳水化合物不仅能让人长胖，正确食用还能达到营养和减肥的效果。

除此之外，纤维还是一种碳水化合物，也就是常说的膳食纤维。它不仅能随水膨胀，增强饱腹感，还能加快食物通过胃肠道的速度，对维持胃肠道的功能具有重要意义。一般来说，葡萄糖、果糖、糖原、抗性淀粉、纤维都对我们的健康有益，但是很多人会问，碳水化合物的作用是什么？

第二，碳水化合物不是垃圾营养。如果你长期不吃它们，你的身体会有四种变化。说了这么多，可能有些人还是觉得碳水化合物的作用只是为你的身体提供能量，但是碳水化合物的作用不仅仅是提供能量。如果长期不吃碳水化合物，身体可能会出现四种不好的变化。

越来越轻，但长期下来越来越胖。

不可否认，碳水化合物前的饮食确实减轻了体重，但随着时间的推移，体重会反弹，最终变胖。这是因为，如果长期不吃碳水化合物，大脑会默认身体处于饥饿状态，然后疯狂吸收脂肪，以保证足够的能量。这时候就会出现“喝凉水长肉”的情况。

举个例子，如果你长期不吃碳水化合物，身体总是很饿，你就会变成“饿鬼”。一旦吃了，它就会狂吃，所以不吃碳水化合物减肥只是暂时的。

变得越来越笨。

长期不吃碳酸水，容易导致大脑紊乱，变笨，因为长期不吃碳酸水，会把脂肪变成糖，提供给大脑。这时就会产生“酮体”。当它进入大脑，就会导致大脑紊乱，慢慢变得越来越蠢。

弱点

如果没有摄入足够的碳水化合物，身体得不到足够的能量供应，就容易疲劳乏力，得不到足够的能量。比如不喝水减肥的人，就非常容易疲劳。

心变得脆弱。

《英国医学杂志》曾经发表过一篇文章，说长期不吃碳水化合物，心脏会变得脆弱，心肌梗塞的风险比吃正常饮食的人高1.6倍。

那么，应该怎么吃碳水化合物，才不会发胖，同时又健康呢？

三、如何吃碳水化合物，既健康又不胖。正如我们文章第一段提到的，抗性淀粉具有一定的瘦身作用，也就是说，吃好碳水化合物不仅可以保护身体健康，还可以达到一定的减肥效果。那么我们怎么吃碳水化合物呢？

为了正确的吃碳水化合物，首先要学会控制碳水化合物的摄入量。一般来说，成年人每天只需要吃250-400g。

其次，选择优质碳水化合物。红薯、玉米、土豆都是优质碳水化合物，非优质碳水化合物是指经过精制加工的碳水化合物，如面包、蛋糕、饼干等。

换句话说，用高质量的碳水化合物如红薯和玉米代替你的精米。

当然也要注意，不能一味的把优质碳水化合物都吃了，这样也会导致身体营养的不平衡。

除此之外，在减少碳水化合物的同时，还需要补充其他营养物质，包括维生素、矿物质等人体所需的营养物质。新鲜水果和蔬菜是更好的选择。

所以，想要减肥，一定要保证摄入足够的碳水。另外，多吃水果和蔬菜，少吃油炸和油腻的食物，尤其是高脂肪食物。选择蒸、煮等烹饪方式，少盐少油，做到饮食清淡。

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参考资料:

[1]五、碳水化合物是由什么物质组成的？碳水化合物的种类有哪些？[J]。护士继续教育杂志，2013:216-216。

[2]赵文卓。碳水化合物的重要作用[J]。科技创新导报，2012:239。

[3]孔海燕。碳水化合物也有好坏之分[J]。糖尿病世界:教育杂志，2015:44-45。

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