山肉桂(山肉桂的功效与作用)

又到了岩茶的季节。武夷山的岩茶无疑是这个时期最受追捧的。一些少数民族产区受到老茶客的青睐,出产的岩茶需要提前预订才能拿到。

山肉桂(山肉桂的功效与作用)

就像今天的《岩石上的咆哮2020》。

咆哮虎岩上面的岩韵更明显。

这种茶很难抢,因为这种茶的山核比较特殊,年产量有限。

山肉桂(山肉桂的功效与作用)

吼虎岩,武夷山南线著名景点之一,位于二曲河以南,玉女山与一线天之间。

山肉桂(山肉桂的功效与作用)

“虎啸”之说来源于岩石中的一个巨大的洞。相传风过洞时会发出虎啸,假装咆哮的是虎岩。这里有高耸的岩石,迂回的水,美丽的风景。因为山上阳光充足,日照时间长,自然产出来的岩茶香味很高。

山肉桂(山肉桂的功效与作用)

这个在岩石上咆哮的山野,位于咆哮虎岩的核心区域。茶树沿着山上的岩石零星生长,根系深深嵌入岩石中,所以内在品质丰富饱满,岩韵更明显。

北足三道火

基础好,在关键的烘焙阶段不敢掉以轻心。

请了一位经验丰富的师傅,根据肉桂品种的特点,烤了三把火。前两火慢炖,烤透,保证口感醇厚细腻。

山肉桂(山肉桂的功效与作用)

第三把火提高了温度,凸显了肉桂霸道而张扬的香气。同时也不容易返青受潮,更有利于储存和转化。

山肉桂(山肉桂的功效与作用)

再加上今年制茶天气晴好,香气中有一股难得的果香,所以这茶喝起来特别香,层次丰富。

高锐霸道,个性鲜明。

干茶条厚,深褐色,油。

山肉桂(山肉桂的功效与作用)

开水很高,茶汤橙黄明亮。

茶香四溢,果香肉桂犀利霸道,化作甘甜的牛奶,落在杯底,细腻绵长。清香落在水中,轻啜一口,满嘴都是茶香。

山肉桂(山肉桂的功效与作用)

咆哮的老虎摇滚最被人称道的就是它霸气的表现。茶入口醇厚饱满,水路细腻。吞咽后,肉桂的特征就显现出来了。霸道过后藏在甜中,麻辣感慢慢涌出,让津液回归甜。

山肉桂(山肉桂的功效与作用)

今年的老虎在岩石上咆哮是与少数民族产区的好天气一起实现的。想感受昂扬霸道的肉桂和个性鲜明的茶友们就不要错过了~

山肉桂(山肉桂的功效与作用)

酿造方法:

茶具:碗盖(150ml)

茶叶用量:干茶8g。

泡茶水:纯净水、山泉水。

水温:100℃

冲泡次数:前两步快速冲出,刺激茶香;四股水流缓缓倾泻;过了第五道,可以适当泡;整个过程需要用开水冲泡。

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