西兰花做法(西兰花做法怎么做好吃)

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西兰花又名绿花椰菜、西兰花、茎嫩花椰菜,营养丰富,含有蛋白质、糖、脂肪、维生素、胡萝卜素等。其营养成分居同类蔬菜之首,被誉为“蔬菜之冠”。

西兰花做法(西兰花做法怎么做好吃)

今天给大家分享一个大蒜西兰花的常见做法。快来给喜欢的朋友学学吧。

[蒜蓉西兰花]

1.首先,我们准备食材。把西兰花的根一根一根剪掉,切成小花,放在盆子里,用清水浸泡。

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2.取几片大蒜,用刀背压平,剁碎,几片小米椒切成辣椒圈。

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3.接下来,我们把西兰花焯一下,把锅里的水烧开,加入2克盐,倒入一点植物油。加盐可以尝出西兰花底部的味道,用植物油焯一下西兰花会更绿更亮。

西兰花做法(西兰花做法怎么做好吃)

4.水烧开后,控制西兰花的含水量,倒入锅中,快速冲洗干净。取出后用清水快速冲洗,控制含水量。漂烫西兰花还可以节省烹饪过程中的时间,使其生熟一致。

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5.烧锅里的油。油热后,倒入蒜末和小米椒,快速翻炒。炒出蒜末的香味,倒入西兰花,快速翻炒几下,开始调味。

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6.加入盐2克,鸡粉1克,白糖2克,大火快速翻炒使调料融化,勾入少许水淀粉使调料和蔬菜更好的融合,快速翻炒几下,倒入少许亮油使西兰花颜色变亮。然后就可以关火起锅了,西兰花的味道会很脆很好吃。

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7.我们把西兰花花瓣面朝下放在一个小盆里,用勺子压着,拿一个盆去扣小盆,趁西兰花不备的时候快速翻过来。

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8.再次加热锅里剩下的汤。烧开后勾入少许水淀粉,不放油。轻煮后,倒在西兰花盘上即可食用。

西兰花做法(西兰花做法怎么做好吃)

更多信息,请点击链接观看视频教程。

这道美味又营养的蒜蓉西兰花就做好了。请喜欢的朋友试试。

我是费。感谢大家对第一食品的支持。我们每天都有几道家常菜供你参考。喜欢做饭的朋友不要忘了关注。阿飞,谢谢你的观看。

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