驴肉怎么炖好吃又烂(驴肉怎么炖好吃又烂高压锅)

在普通人的口中,一直有这样一句话:驴肉香,马肉臭,杀了就不吃骡肉了。都说驴肉好吃,说明驴肉在人们心目中还是很受认可的。驴肉之所以受欢迎,是因为无论是口感还是营养都比其他肉类略胜一筹,所以多年来,衍生出了各种各样的驴肉吃法。说到驴肉,北方人吃的比较多。除了吃一些常见的驴肉烧饼、酱料等,边肖还吃过一次土豆炖驴肉,味道不错。所以今天边肖整理了“土豆炖肉”的教程给朋友们,大家可以试着做一下。

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[所需成分]

驴肉2斤,土豆1个,油,酱油,盐,姜,料酒,白糖,酱油,花椒,八角。

[具体做法]

1.我们提前处理好驴肉,浸泡,切成小块,然后用冷水焯一下,捞出备用。

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2.将土豆削皮,切成滚刀块。然后把锅里的油烧开。七成热的时候,放入生姜,翻炒。然后加入驴肉翻炒2分钟。加清水,不吃驴肉。然后将半汤匙白糖、一汤匙酱油、三汤匙料酒、两汤匙生抽放入火中煮沸。

3.等到水开了,转小火焖一个小时,加盐和土豆,再把土豆出锅。如果怕驴肉不熟,可以用筷子夹肉。

4.汤干了,这个驴肉炖土豆就做好了。

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其实这道菜比较简单。根据购买的驴肉的不同,我们要按照不同的制作方法来烹制。如果是小驴肉,一般需要1个小时,而老驴肉需要炖3个小时。边肖告诉你,这个时间不固定,但是你可以随时观察锅里驴肉的变化,避免煮过头。

这道“土豆炖驴肉”做好了。喜欢土豆或者驴肉的可以自己在家尝尝~

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