黄山产什么茶(黄山产什么茶叶)

黄山产什么茶(黄山产什么茶叶)

——开场白——

黄山古称徽州,历史上一直是中国名茶的核心产区之一。

黄山的茶有很多种,在中国也有很多名茶。在中国十大历史名茶中,仅黄山产的茶就占了不少席位,其中最著名的有黄山毛峰、太平猴魁、祁门红茶。但说到徽茶的历史,休宁产的罗松茶才是徽茶的始祖。其他茶类,如屯溪绿茶、顶古大方、黄山银沟、新安源有机茶等,在黄山也有一定的小众市场。

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——黄山茶完整清单—

黄山毛峰[产于著名的黄山附近的绿茶

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黄山毛峰是中国十大历史名茶之一,由谢茶庄于清光绪年间(1875年)创制。因茶鲜叶采自黄山之巅,故名黄山毛峰。

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每年清明谷雨节,挑选当地良种茶树(“黄山种”、“黄山大叶种”)的第一批嫩芽,用手工或机器进行炒制。黄山略卷状,似雀舌,青黄露银,鱼叶金黄。当你在杯中冲泡时,雾会上头,汤色清澈,青黄相间,叶绿苍劲。品尝时,滋味醇厚甘甜,香气如兰,韵味深长。

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黄山毛峰的制作主要分为采摘、摊青、杀青、揉捻、烘烤、复烤等工序,采摘难度大,做工复杂。好毛峰需清明前采茶。茶叶鲜嫩,鲜美,产量稀少。都说“明前茶贵如金”。

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祁门红茶

祁门红茶,简称祁宏,是世界四大红茶之一(另外三种:阿萨姆红茶、大吉岭红茶和锡兰高原红茶)。

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祁门红茶原料选自当地中、中年茶树米槠(又名祁门),主产于安徽省祁门县、黟县等地。始建于光绪年间(公元1875年),已有一百多年的生产历史,但史料记载最早可追溯到唐代陆羽的《茶经》。

祁门红茶是红茶中的极品。在历史上享有很高的声誉。它是英国女王和皇室成员最喜欢的饮料。它的香气很高,久负盛名。被誉为“群中最香”、“红茶皇后”。

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2015年,“天红”作为祁门红茶领导品牌入选意大利米兰2015年博览会,产品荣获百年博览会经典品牌和米兰博览会金奖。这是祁门红茶继1915年获得巴拿马万国博览会金奖、1987年获得布鲁塞尔第26届世界优质食品评选大会金奖之后,第三次获得国际大奖。堪称“影响世界,代表中国”。

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太平猴魁茶

太平魁是中国历史上的名茶之一,产于黄山市黄山区一带,是久负盛名的优质名茶。

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太平魁和市面上常见的茶叶不是很像。它的形状是两片带芽的叶子,平而直,自然伸展,白色的毛是隐蔽的。有“猴魁双头尖,不散不卷”之誉。冲泡出来的汤汁碧绿明澈,清香扑鼻,独具“猴韵”,回味无穷。

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长期以来,太平猴王一直作为国礼赠送给外国权贵。1972年2月21日,美国总统尼克松访华。周总理送给尼克松一包礼物,即太平猴魁。2007年3月,“猴坑”牌太平猴魁被选为“国礼茶”之一,在俄罗斯“中国年”活动中赠送给俄罗斯总统弗拉基米尔·普京。

松萝茶

松茶,创制于明朝弘治年间,至今已有500多年的历史。因其独特的品质和独特的制作工艺而备受后人推崇,有“徽茶始祖”的美称。

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松茶产于休宁县罗松山,平均海拔700-880米。这里气候温和,雨量充沛,终年云雾缭绕,土壤肥沃,土层深厚。松茶被称为“松松种”,是加工松茶的好原料,树势壮,叶厚,芽叶壮,浓绿嫩滑,有露毛。

清代文学家郑板桥曾写过一首诗:“我爱晚有客,一壶新茶泡凤梨”,来表达我对凤梨的喜爱。

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黄山最早的茶不是毛峰,而是罗松茶!

新安源有机茶

新安源牌有机茶作为安徽省名牌产品,一直立足于新安江源头和出口,实行“生态环境保护与有机茶产业同步发展”的模式。公司连续22年获得欧盟、美国、中国国家有机标准认证,是欧盟茶叶市场中国绿茶最大的供应商之一。

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新安源有机茶被农业部推荐为2005年北京奥运会用茶,也是2010年上海世博会安徽代表团唯一指定用茶。2013年作为国礼茶赠送给正在中国访问的俄罗斯总理梅德韦杰夫,在国内外享有一定知名度。

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屯溪绿茶

屯溪绿茶简称“屯禄”。因历史上在屯溪加工进口,故名“屯禄”。

屯绿的主要产地有休宁、歙县、实德、绩溪、宁国等地。早在明朝万历年间,徽州就有输出屯绿的历史。馄饨外形细长美观,条索均匀结实,绿色带灰色光泽,香气浓郁持久,口感醇厚。

然而如今,屯禄的名声大不如前,很多当地人可能都不太了解它。

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丁谷大房

丁大方,又名珠蒲大方,对减脂有特效,故有茶中“减肥之王”之称。大方茶产于歙县竹浦、金川、三阳等村,尤以老朱令、竹浦乡大方山、金川乡福泉山等地品质最佳,被誉为顶谷大方。

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顶大房茶作为“老竹大房”的极品茶,外观清丽滑爽,色泽青涩微黄,芽隐,全身金黄丝绒,冲泡后香气高远绵长,回味无穷。

对于大多数人来说,即使是黄山本地人,也可能没听说过定古大方茶。由于其稀缺性和低知名度,喝定谷大方茶的人越来越少!

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黄山银沟

黄山银钩于1972年在黄山市歙县大古云乡首创。因其弯钩洁白如银而得名。是全国名茶新秀。

黄山银钩是用改良的茶叶品种“滴甜”制成的。采摘标准是一芽二叶首展。经过精心制作,成品茶的品质是独一无二的。外观嫩而钩,色泽黄绿油润,香气高而持久,滋味浓而鲜,回味甘甜,汤色绿而亮,叶底完整。

不过这种茶属于黄山的少数民族茶,喜欢尝鲜的可以试试。

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——与边肖互动——

是中国茶的故乡,饮茶千年。目前有研究发现,喝茶的人比不喝茶的人患老年痴呆症、卵巢癌、心脏病、肾结石等疾病的几率低。这也提示,茶叶中的某些成分,如茶多酚、茶氨酸等,可能具有预防疾病的作用。

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—— END ——

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