小寒吃什么传统食物 (小寒吃什么传统食物 节气)

时光荏苒,冬至节气已过,现在迎来小寒节气。此时太阳到达285°经度,天气越来越冷。但天气寒冷并未达到极致,故称“小寒”。

但从“数九”来看,每年的“三九”是一年中最冷的时候,今年的“三九”是1月8日至16日,正好在小寒节气之内。所以在大部分地区,一年中最冷的时候还是在“小寒”节气。所以民间有“小寒胜大寒”的说法,表示天气寒冷。

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在寒冷的节气里,北方的最低气温已经降到了-40℃,而江南的最低气温也可以降到-10℃,而华南北部的最低气温在-5℃左右,可见天气的寒冷。不过,小寒节气也会迎来很多传统习俗。为了保暖,人们特别注意饮食。让我们来看看。

第一,五大传统不可忘。首先,腊祭

今天是农历十二月初三,也就是腊月。至于为什么叫“腊月”,也是因为古人会在这个月祭祀神灵,祈祷,所以有腊月的说法。

“拉”的意思是“收”,也就是以旧换新,迎接新年。因此,“腊祭”在小寒节气中是不可或缺的。这时,人们会祭祖,永远不会忘记祖先对家庭的贡献。他们还会向神灵献祭,表达自己为人民的辛苦。

当然,“腊祭”还要感谢自己一年来的辛勤工作。这个时候已经是寒冬了,农活基本都停了,大家都会给自己放假。自周朝以来,腊祭风俗就形成并代代相传。

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2.赏梅

俗话说“梅花香自苦寒来”,每到冬天,其他的花都开始凋谢,而此时的梅花却含苞待放,其不畏严寒的品格为众多文人墨客所称道。

所以古人有小寒节气“游梅花”的习俗,选择合适的景点,等待梅花盛开,感受花的美丽。在寒冷的冬天拥有这美丽的风景,自然可以陶冶情操。

3.全年研究

在古代,每逢小寒节气,私塾和学术图书馆都会为过年过节做准备,也就是“推掉一年去读书”。比如《燕京编年史》就真实记录了这一习俗,学生们早早盼着放假,希望能玩得开心。

不仅在民间如此,在皇宫也是如此。例如,在清代,“释年读书”的时间是由秦选择一个好日子来决定的。通常皇家节日持续2周,民间节日持续4周。

如今,“休学”已经演变成了寒假。现在部分高校放假,更多的学校会在1月中旬放假。

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4.冰上游戏

入冬以来,北方气温迎来快速下降,尤其是古代,气温更冷。11月,河水会结冰,河水会在第七个五年计划中打开。

这么长的冰河期,河湖的冰会越来越厚。小寒节气一过,大家就可以在河上行走,不用担心开裂了。

时间长了,很多冰上游戏都出来了,比如穿溜冰鞋滑冰,叫做“冰玩”。作为一项古老的户外运动,冰上运动在清代开始流行。人们一起比赛,享受着“冰戏”的乐趣。

5.画数字九。

在故宫,有一幅“九九除寒图”。其实里面有一个“抽九号”的游戏。在古代尤其流行。它是一种书画游戏,起源于明朝。因其图案丰富,深受人们喜爱。

最著名的是“庭前垂柳,惜春风”的人物图案。这九个字每个都有九笔,每天一笔。“十九”完了,正好九个字完了。

画九不仅仅是一种民俗,也是古代启蒙教育中的文字游戏,还融入了气象知识。

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二、“吃三种”小寒节气是一年中最冷的时候。这个时候,人出门会感到断断续续的冷,但是如果在寒冷的冬天能吃到热饭,就会突然感到温暖,所以在小寒期间吃东西也很重要,尤其是以下三种传统食物。

1.腊八粥

小寒节气里有一个重要的民俗,就是喝腊八粥,最早可以追溯到宋代。腊八是腊月初八,处于小寒节气。无论是宫廷还是民间,人们每天都要做腊八粥来暖身、补气、生津。

2.吃黄豆芽

古代天津有“吃黄豆芽”的习俗,黄豆芽是用白菜芽做的。冬至的时候,人们会把白菜的心,埋在地下6厘米深的地方,用粪肥封好,等凉了再拿出来。其食用口感非常脆嫩,是当时特有的美味。

小寒吃什么传统食物 (小寒吃什么传统食物 节气)

3.蔬菜米饭

古代南京有吃“菜饭”的习俗。然而,蔬菜米饭是用各种各样的配料烹制的,如肥的和瘦的熏肉、新季节米饭和冰冻蔬菜。它尝起来很美味。当然,鸭肉、香肠等特产也可以用来做菜,也很好吃。

以上三种食物都是古代小寒节气的特产,除了羊肉和糯米,其特点是温热营养,能使人安然度过“九九”严寒天气。

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