栗子怎么煮好吃又好剥皮(电饭锅煮栗子怎么煮好吃又好剥皮)

九月,满街都是糖炒栗子的香味。俗话说“七月杨桃八月山楂,九月栗子笑。”板栗,又名栗子,是干果行业的佼佼者。在干果类产品中营养价值最高,富含蛋白质、脂肪、维生素、胡萝卜素、烟酸等多种营养物质,以及钙、磷、钾等矿物质。被誉为“千果之王”,对人体有很好的滋补作用,维持人体的正常。

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栗子好吃又有营养,但是当我们买回来的时候,却常常无所适从。我们不知道怎么去栗子的壳,因为怕麻烦,所以有的人干脆选择逃避。不管你有多好吃,我就是不吃。古人说“时不时,不吃”,就是不吃当令的东西。现在是吃栗子的季节。栗子香甜软糯,肉质细腻,味道香甜,回味悠长,香味浓郁。如果你这个时候不吃它们,你会损失很多。然而,许多人对炮击的难度感到沮丧。其实脱壳是个技术活,只要掌握方法和诀窍就很容易。为了让你吃到自己的板栗,小峰介绍了两种特别有效的板栗去壳方法,和我一起努力。

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第一种方法是水煮:1。先把栗子洗干净。每个栗子的末端都有一个灰色的头。我们用刀把它切掉(切的时候一定要注意安全,因为栗子是光滑的,小心切到手)。2.准备一壶水,大火烧开,将切好的栗子放入锅中,水再次沸腾时立即取出(切记不要煮太久,不然栗子皮会再次粘在栗子肉上。加热后外壳会很容易脱落,内膜一撕就掉。如果煮的太熟,剥皮过程中的水是凉的,就要加热水,否则皮又会粘在栗肉上。

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第二种方法是用电饼铛炒栗子:1。把栗子洗干净,然后在栗子中间开一个口。嘴巴要尽量大。

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2.准备一个大碗。在2公斤栗子中加入80克白糖、15克食用油和15克蜂蜜,然后倒入500毫升开水。然后把洗好的栗子放进去,浸泡2个小时,让它们充分入味。

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3.取出泡好的栗子放入电饼铛中,盖上盖子,翻炒7分钟左右,继续盖上盖子烤7分钟。

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4.时间到了,我们打开电饼铛,栗子烤好了。这个时候板栗的壳很容易剥离,果肉自动脱离,膜跟着壳走,这样就完全不会粘在板栗果肉上了。

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其实两种方法的原理基本相同,都是利用热胀冷缩的原理,但第二种方法会更甜更美味。有的人直接用冷水煮栗子,这样煮出来的栗子皮会紧紧地裹在果肉上,当然会很难剥。所以我说原来栗子壳难剥是因为用错了水。你用了冷水,但正确的是开水或沸水。学会这两种方法,你就学会了。

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啰嗦:

将去皮后的栗子肉放在通风处晾干表面水分,放入塑料袋中,扎紧袋口,放入冰箱。可以随身带着,一年都不会坏,而且特别新鲜。

今天的分享到此结束。我是小凤。如果你喜欢小枫分享的美食,别忘了关注枫子!

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