小满吃什么菜(小满吃什么菜蚂蚁庄园)

5月21日,今天有点满。

小满是夏天的第二个节气,标志着炎热的夏天正式出现。

为什么叫小满?这是因为夏季作物小麦的种子已经饱满,但尚未成熟。只是个小人物,还什么都没有。所以小满节气的名字也由此而来。

小满吃什么菜(小满吃什么菜蚂蚁庄园)

随着气温的升高,很多朋友没有食欲,对吃什么不感兴趣。所以要注意饮食清淡,多补水,多吃易消化的富含维生素的食物,让身体在炎热的夏天得到有效的保护。

今天的小满!别忘了吃“三瓜三豆”,季节性强,清热解暑,长夏不苦。

吃3个瓜。第一种:冬瓜。

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冬瓜虽然便宜,但营养一点也不低。能很好的补充身体水分,解暑利尿,而且清淡可口,热量特别低。

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【肉沫冬瓜】

1.冬瓜准备半个,去皮,去瓤,切成均匀的小块。准备一块里脊肉,先切成小块,再剁成肉粒。

青椒去籽后,切成菱角片,切一点姜末备用。

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2.锅里烧油,锅里放凉油,倒入冬瓜,大火翻炒。期间分几次倒入少量水,待冬瓜炸变色后,再加入适量水。

将汤烧开,加入2克盐和少许酱油上色。盖上锅盖,焖5分钟,将冬瓜煨至熟透。

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3.5分钟后,转大火收汁。加入肉末和姜末,翻炒。翻炒至肉香。放入青椒片,加入鸡精,翻炒至青椒碎,装盘。

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第二种:苦瓜。

苦瓜能清热去火,富含维生素C,补充身体所需。而且,它特殊的“苦”味还能帮助我们开胃。

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【苦瓜炒鸡蛋】

1.准备一个苦瓜,把两端的根剪掉再从中间掰。拿个小勺子把苦瓜中间的果肉挖出来。苦瓜的果肉和籽特别苦,最好去掉,减少苦味。

然后将苦瓜切成薄片放入盆中,再加入一勺盐拌匀。

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2.大蒜切成片,红辣椒切成辣椒圈备用。

准备一个小碗,打入四个鸡蛋,加入1g盐和少许水淀粉,用筷子快速打散鸡蛋。水淀粉可以使鸡蛋口感滑嫩。

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3.锅里烧油,加入蛋液,用勺子不断翻炒鸡蛋,等到鸡蛋凝固,用勺子打散,盛出备用。

锅里热油,倒入蒜片和红辣椒炒香。加入苦瓜,炒至苦瓜碎,加入煎蛋,炒匀后上桌。

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第三种:丝瓜

丝瓜清淡可口,消暑除烦。丝瓜中含有的维生素可以保护皮肤,使皮肤变得细嫩,夏天可以多吃!

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[蚝油丝瓜]

1.准备两个丝瓜,去皮,切成均匀的滚刀块,切好后用清水洗净,沥干备用。红辣椒一个,切成菱角片。将大蒜切成粉末。

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2.在锅里烧水。水烧开后,倒入丝瓜,焯水1分钟。丝瓜碎后,放入红辣椒片,稍微焯水后倒掉备用。丝瓜提前炒更容易,味道也一样。

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3.锅里烧油,油热后倒入蒜末,翻炒几下炒出蒜味,倒入丝瓜和红辣椒,加入10g蚝油,5g生抽,即可出锅。蚝油丝瓜清淡营养就做好了。

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吃3豆饱小满吃什么菜(小满吃什么菜蚂蚁庄园)

第一种:绿豆。

炎炎夏日,绿豆是必不可少的“消暑佳品”。清热解渴,消暑补水。夏天,家家户户都会准备一碗绿豆粥,属于夏天的专属记忆。

推荐做法:【绿豆沙】

1.准备500克绿豆,倒入适量清水,加入3克碱面,搅拌浸泡三四个小时。泡的时候加碱性面,这样更容易煮,也有利于绿豆的砂光。

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2.将泡好的绿豆倒入高压锅中,加热至SAIC,然后转小火压制15分钟,将水烧干。

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3.等水烧干了,这绿豆就开花了。趁热加入少许冰糖,搅拌均匀,然后加入适量的冷开水或矿泉水。水量不要超过绿豆。

煮过之后,四季豆会很快开花,沙沙的味道太美了。

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第二种:豌豆。

不同于一般的蔬菜,豌豆含有维生素C和优质蛋白质,还可以降血压。具有抗菌、消炎和促进新陈代谢的作用。

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[虾仁炒豌豆]

1.准备200克鲜虾放入盆中,加入少许盐,抓匀;打入半个蛋白;将一撮淀粉混合均匀;准备绿豆200克备用;在碗中加入盐2克,味精1克,白糖少许,然后倒入少许水淀粉,摇匀。

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2.锅中水烧开,倒入少许植物油,放入四季豆,煮1分钟。四季豆碎后放入虾继续煮20秒,虾变红后倒出。用清水冲洗,控制水分备用。

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3.锅中加入适量葱油。油温五成热时,将虾皮、青豆和刚调好的汁倒入锅中。大火爆炒。食材入味后,就可以装盘食用了。

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第三种:毛豆

毛豆在夏季夜市很常见,富含植物蛋白和钾,可以缓解夏季疲劳。毛豆中的膳食纤维含量高达4%,是蔬菜中的“纤维冠军”。

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[盐卤毛豆]

1.用水洗毛豆几次,彻底洗去豆荚上的灰尘和杂质。然后切掉豆子的两头。很多人腌制豆子。洗完之后,他们直接上锅。很难品尝。这里切掉两头,味道很容易渗进去。

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2.锅中加水,开大火烧开水,倒入小苏打,加一勺盐。卤制毛豆时,加入小苏打和毛豆不会变色。然后倒入毛豆,再次烧开水,转中火煮6分钟。将毛豆倒掉,放入冷水中冷却。

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3.小米椒切粒,大蒜切粉,再倒七成热油,刺激出香味。

然后准备盐水配料:凤仙花叶,肉桂,八角,干辣椒和胡椒。锅烧热不放油,把准备好的大料放进去,小火慢炒大料。火太大就容易烧起来。

闻到大料的香味后,加入适量的水,煮20分钟,让大料的香味融入汤中。

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4.然后将盐、糖、鸡精、酱油、香醋、蚝油、花椒油倒入卤水中。

然后将卤水倒入毛豆中,加入刚刚准备好的蒜粉和小米椒,搅拌均匀,最后盖上保鲜膜,冷藏两个小时。吃饭的时候配一罐啤酒就行了,别提多劲道了。

小满吃什么菜(小满吃什么菜蚂蚁庄园)

今天小曼,饮食有讲究!多吃“三瓜三豆”,清淡补水,暑热要降。让身体在炎热的夏天得到有效的保护。

(第一美食编辑:开心)

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