首页 > 投稿 > 正文

香菇炖鸡的做法(香菇炖鸡的做法带汤)

2022-09-10 07:02:06 | 刻舟号

冬天,我想吃一些味道浓郁的菜。可能这就是秋肥糊的原因吧,哈哈…

作者:youngerjoy

鸡肉、半个干香菇、10个姜、5g红辣椒、3个芹菜梗、1个大黑啤、1听鸡鸭卤汁、1包酱油、2勺白糖、1勺醋、半勺。

练习/图片-2/

1.配料的准备

2.先把鸡肉焯水(只放姜和料酒,整个过程我都是黑啤)

3.焯水鸡肉时,可以切其他食材。

4.鸡肉焯水后,捞出待用。将锅洗净晾干,然后用油加热。把芹菜梗和红辣椒炒一下,放出来,最后用来调色再出锅。

5.用剩下的油,加入蘑菇和姜片,炒2分钟。

6.加入焯水的鸡肉,和蘑菇一起炒。

7.将鸡肉炒至微黄。加入半勺醋(醋太多会影响香菇口感)、1勺白糖和2勺酱油继续翻炒。酱油的量决定了最后的咸度。根据自己的口味来衡量吧。如果觉得不够,可以再加点,或者出锅前放点盐。

8.鸡肉炸至每一块都粘上调料后,倒入黑啤,只是不要配料。也可以用水代替,所以最后一步就是增加酱油的颜色,还有料酒调味。我个人比较喜欢用黑啤做红烧菜。颜色和味道都会很好。

9.倒入黑啤,放入卤汁袋中。这样可以让鸡肉味道鲜美!盖上盖子焖15分钟,汁收的差不多了。还是要看你加的水量。稍微留意一下,尽量不要让果汁烧完。

10.特意拍一下卤汁成分,可以根据自己的口味单独买一些。比如有的人不吃辣,那你就不用放干辣椒了。

11.当汤还剩下一些的时候,加入前锅炒好的辣椒和芹菜梗,再炒一点,收汁的时候就可以出锅啦!加入两片芹菜叶装饰,完成!

做好吃的有技巧,我的每一道菜都有小妙招。你可以直接搜索“豆果”查看我的食谱!

记得收藏关注这个食谱!欢迎在下面留言分享你对这道菜的建议。

与“香菇炖鸡的做法(香菇炖鸡的做法带汤)”相关推荐
香辣鸡翅的做法(香辣鸡翅的做法家常)
香辣鸡翅的做法(香辣鸡翅的做法家常)

有一种爱叫“宝贝回家吃饭”!由梦想家...鸡翅中,白酒12个,盐3~4滴,干辣椒1茶匙,青椒1个,葱、姜、蒜、蒜苗各1个,白胡椒粉1茶匙,酱油1/2茶匙,熟白芝麻2茶匙,白芝麻1茶匙。练习/图片-2/1.把所有的食材都准备好,一会儿就不着急了。2.用切菜刀将鸡翅一分为二,用盐和白酒腌制十分钟。3.放入油锅炸至金黄色,捞出备用。4.锅里留点油,放辣椒和青椒一起煮。5.放入葱、姜、蒜、鸡翅翻炒几下

2022-11-03 22:17:20
蘑菇炒肉的做法(蘑菇炒肉的做法 正宗)
蘑菇炒肉的做法(蘑菇炒肉的做法 正宗)

蘑菇营养丰富,味道鲜美,低脂肪,高蛋白,所以很受欢迎。而且蘑菇每餐热量都很低,是很好的减肥食品。今天我们来做一个高蛋白低热量又好吃的蘑菇炒肉。这么大的盘子还不够吃!下面说说我的减盐小妙招:使用低钠调味品。使用低钠盐是减少家庭盐摄入量的最简单方法。在几乎不影响咸味的同时,可以轻松减少盐的摄入,有效增加钾的摄入。辜负了小石光香菇五花肉400g、小米椒一个、线椒4个、蒜瓣3个、盐降酱油1勺、盐降蚝油

2022-09-06 07:01:09
乌鸡炖汤的方法和配料
乌鸡炖汤的方法和配料

乌鸡炖汤,一般是先将乌鸡清洗干净,放进砂锅里先用明火煲煮30分钟,然后加入配料,文火再熬煮3个小时。乌鸡炖汤的配料一般可以加阿胶、桂圆、红枣、枸杞、当归、熟地、党参、枸杞等等。 乌鸡炖汤的方法和配料 煲汤最重要的是原汁原味,切忌不要随意添加调味品。 记得要文火慢炖,在汤炖好之后,再放入盐,姜,葱段之类的物品,最后出锅时再添加香菜之类,以保味道清新。

2023-05-07 18:42:56
白切鸡的做法(白切鸡的做法视频)
白切鸡的做法(白切鸡的做法视频)

说到吃鸡,我们广东人最喜欢的是白切鸡。我们逢年过节吃,招待客人的时候做,平时想吃的时候也会做一个吃,感觉吃了永远不会腻。但是,切白鸡的方法有很多种。有的地方喜欢用水煮,有的地方喜欢用大锅煮。我家既喜欢蒸也喜欢做。今天给大家分享一下广东切白鸡的正宗做法。皮脆滑嫩,非常好吃。喜欢吃鸡的朋友可以试试。材料:农场鸡1只,洋葱结一个,冰水两盆,冰块适量,生抽,花生油碎,葱花等。具体步骤如下:第一步:准备

2022-11-07 15:02:07
炖豆腐(炖豆腐的家常做法)
炖豆腐(炖豆腐的家常做法)

大家好,我是第一美食阿飞。关注阿飞,多点家常菜供你参考!如果你最近有减脂的饮食计划,那么食谱中可以考虑豆腐。一是因为做法不对,味道不如炖肉,二是蛋白质含量高。所以今天我们就来炖一锅比肉香的香菇炖豆腐。这道菜用的主料是豆腐,香菇,还有一点五花肉。所以,都说比肉好吃,那你还不需要肉吗?是的,但只会一点点。接下来,我们来看看具体的做法。1.先泡干香菇一个小时,中间时间把豆腐切成厚丁。五花肉切成薄片,

2022-09-28 18:51:48
可乐鸡腿的做法(可乐鸡腿的做法家常)
可乐鸡腿的做法(可乐鸡腿的做法家常)

大家好!我是小松厨房。今天分享一个小朋友爱吃的“可乐鸡腿”。肉质细嫩,多汁,香甜可口。做起来很简单,初学者也可以做到零失败。这是专门为残疾人设计的。练习和步骤:第一步鸡腿用清水和料酒浸泡1小时去腥,捞出用清水冲洗干净。第二步肉锤刺穿鸡腿,更容易腌制入味。第三步腌制食材:植物油20g、姜少许、胡椒粉1g、甜面酱1勺、椒盐粉1g、鸡粉2g、蚝油2勺、生抽3勺。第四步将鸡腿倒入盆中,倒入少许料酒、酱

2022-09-03 07:02:06
香囊的做法(香囊的做法手工简单的小学生)
香囊的做法(香囊的做法手工简单的小学生)

香囊,一个听起来似乎很古老的东西,但却并非古人专属。现如今的夏日,如果我们腰间挂着一个香囊走在街上,也是一件很酷的事。不妨我们花点心思,做一个中药香囊挂在身上、包里、车里、屋内,不仅清香宜人,还能防治疾病和养生~01中药香囊有什么用?JINGYITONG中药香囊源于传统医学“衣冠疗法”,在我国历史悠久。香囊由两部分组成:香囊可悬挂于房间或佩戴在身上时时闻嗅,是中医外治法的一种,可起到多种功用:

2022-08-14 07:01:31
大盘鸡的做法大全(大盘鸡的做法大全视频)
大盘鸡的做法大全(大盘鸡的做法大全视频)

独具异国情调的新疆大盘鸡来了,没尝过新疆大盘鸡的亲戚不得不看看。新疆的这只大鸡,勾住了无数吃货的灵魂!著名的新疆大盘鸡新疆大盘鸡是新疆知青创造的一道名菜,起源于上世纪80年代末。主料是鸡肉和土豆块,配着皮带面一起煮。菜品丰富多彩,滑辣鸡肉和软糯红薯,麻辣留香,粗中有细,经济实惠,适合亲朋好友聚会。大盘鸡的标准是:要有带面(皮宽的面)才有肉、主食、蔬菜的营养价值;辅料里要有面条和大白菜200克;

2022-11-10 15:01:41