甜点的做法大全(材料简单易做的甜品)

饭后吃点甜品是大家最喜欢的方式,而且很多人只有在饭店、酒店吃饭才有的方式,小编今天告诉你,在家也可以自己做,做甜品,就是这么简单,8种最好吃的甜品秘方做法大公开,收藏好,自己在家做。

一、芒果糯米糍

做甜品,就是这么简单,8种最好吃的甜品秘方做法大公开,收藏好

用料:

糯米粉150克、芒果2个、椰子粉17克、玉米淀粉40克、椰蓉50克、牛奶250毫升、糖粉50克、色拉油25毫升

做法:

1、把糯米粉、生粉(玉米淀粉)、椰子粉(没有椰子粉改成奶粉也可以)、糖粉(可以把白糖放研磨杯磨碎)倒入大碗,加入色拉油和牛奶;

2、慢慢搅拌至没有颗粒的粉浆,上锅中大火蒸13~15分钟左右,粉浆全部凝固即可,出锅后会很粘,待放凉后就没那么粘了;

3、芒果削皮后用挖球器挖出果肉。没有挖球器就直接用小刀切成小块即可;

4、准备好蒸熟放凉的粉团、芒果肉、椰蓉,开始包馅;

5、戴上一次性手套,用勺子取一份面团放在手掌,压扁,再把四周捏薄(没有一次性手套,就在手上蘸点凉开水来防粘);

6、放入一份芒果馅料,类似包汤圆那样包起来,收口,搓圆;

7、放进装有椰蓉的碗里,晃动碗,让糯米糍均匀地粘上椰蓉即可

二、芒果班戟

做甜品,就是这么简单,8种最好吃的甜品秘方做法大公开,收藏好

用料:

芒果4个、低筋面粉30克、鸡蛋4个、牛奶100克、淡奶油100毫升、黄油20克、白糖20克000

做法:

1、鸡蛋加牛奶打散,筛入低粉和糖粉搅打均匀,加入溶化黄油搅拌均匀后过滤一遍

2、煎锅中火加热,抹少量油,倒入适量蛋糊,转到锅把煎成均匀的蛋皮,抖动至砧板上冷却;

3、芒果去皮去核切丁,鲜奶油高速搅打至出现硬性花纹;

4、取适量打发鲜奶油置于蛋皮中央,加几块芒果丁;

5、将蛋皮折起收边,然后边缘抹上少量鲜奶油,包起呈四方形;

6、用小刀从中间切开,剩余材料重复以上步骤做完即可,约可做4-5个。

三、芒果牛奶西米露

做甜品,就是这么简单,8种最好吃的甜品秘方做法大公开,收藏好

用料:

西米50克、芒果2个、牛奶200克、细砂糖适量

做法:

1、小锅里的水煮开,倒入西米,水的份量比西米多的多,用中小火煮西米

2、将芒果切开,中间打上十字,然后将芒果肉放入料理机中,留下少许装饰用

3、加入适量牛奶,可根据各人口味再加适量细砂糖,用料理机搅拌均匀

4、西米煮至没有硬心,过滤,倒入冷开水中

5、浸泡至凉,然后捞出,倒入小碗中,放入搅拌好的芒果牛奶,加入芒果粒即可

四、甜不甩

做甜品,就是这么简单,8种最好吃的甜品秘方做法大公开,收藏好

用料:

粘米粉15克、糯米粉50克、椰蓉适量、花生仁(生)50克、白芝麻15克、水75克、黄糖25克、花生油少许

做法:

1、将花生仁先放进平底锅中少量油、小火翻炒,待花生略微泛黄时放入白芝麻翻炒,等芝麻泛黄后关火,晾凉;

2、用研磨机将1达成粉末(花生去皮),若没有研磨机,也可以用刀切碎;

3、糯米粉和粘米粉倒入干净的盆中,加凉水50克和成软硬适中的面团;

4、将面团等分成4块,用手搓成圆圆的丸子;

5、黄糖中倒适量清水25克,用小火熬成黏稠的糖浆;

6、另取一个锅煮汤圆,将煮好的汤圆,放入糖浆锅中再小火煮两分钟;

7、捞出后撒上椰蓉、花生、芝麻碎,再浇上糖浆即可。

五、椰汁紫米糕

做甜品,就是这么简单,8种最好吃的甜品秘方做法大公开,收藏好

用料:

黑糯米60克、水4杯、椰汁1杯、粟粉120克、清水1/2杯、砂糖120克。

做法:

1、紫米清洗干净,用水泡一个小时,加三倍的水,煮至软糯

2、煮好的紫米捞出,放凉

3、椰浆、牛奶、糖粉、少许粟粉放微波炉热五分钟

4、热好的椰奶加鱼胶粉迅速拌开,加入紫米继续拌匀

5、倒入模具放冰箱至凝固后脱模即可

六、芒果白雪黑糯米甜甜

做甜品,就是这么简单,8种最好吃的甜品秘方做法大公开,收藏好

用料:

芒果1个、糯米(黑)300克、甜玉米(粒)50克、冰淇淋(芒果)80克、牛奶80克、淡奶油50克、白糖60克

做法:

1、黑糯米提前1小时用冷水泡一下,碗里加水至没过米粒约5厘米左右,加入玉米粒,糖,放蒸锅内蒸45分钟左右至熟。取出待凉透后,用手分搓成圆球摆在碗里;

2、将冰激凌、冰过的牛奶、淡奶油,用打蛋器打匀,并出现泡沫后,轻轻倒入装黑糯米球的碗里,并将泡沫轻铺在表面;

3、芒果切成两片,在一片上切出网状纹路,注意要连着皮,然后轻轻一掰,就能出现菠萝形花纹。将这片芒果摆在碗中即可。

七、姜汁撞奶

做甜品,就是这么简单,8种最好吃的甜品秘方做法大公开,收藏好

用料:

牛奶250毫升、奶粉1茶匙、白糖1茶匙、姜1块

做法:

1、鲜牛奶倒入锅中加入一勺全脂奶粉,加入一勺糖,煮到略微沸腾后马上关火;

2、把牛奶倒入杯中稍微晾凉;

3、把新鲜的姜切成块,放到压榨器里取汁;

4、把榨取的姜汁过筛,滤掉杂质,留下姜汁;

5、每个小碗里留下一碗底姜汁;

6、把已经不烫手的鲜奶冲入姜汁中,不要搅拌,等几分钟后姜撞奶自然凝固后就能享用了。

八、榴莲班戟

做甜品,就是这么简单,8种最好吃的甜品秘方做法大公开,收藏好

用料:

低筋面粉80克、牛奶250克、鸡蛋2个、淡奶油200克、榴莲(肉)200克、植物油15毫升、白砂糖70克。

做法:

1、将低筋面粉过筛,加入150克牛奶,混合成面糊

2、鸡蛋加入35克细砂糖,搅拌至砂糖融化,加入余下的100克牛奶,混合均匀,加入植物油搅拌均匀

3、将面糊和牛奶鸡蛋液混合,过筛

4、平底锅烧热后,转小火,不用放油,直接盛1勺面糊倒入平底锅中,快速转动使面糊在平底锅中铺匀

5、小火煎约一到2分钟至表面凝固,不用翻面,直接用铲子铲出来

6、依次煎好所有的饼皮,装在碟内放凉备用

7、榴莲取出核,把榴莲肉切成块,淡奶油打至全发

8、将煎好的薄饼放在干净的案板上铺好,放上一层打发的淡奶油

9、放上一块榴莲肉,把一边折起来

10、再把另一边也折起来,完全把馅包在里面,包成方型就可以了

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